Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes. Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les.
Badigeonner l'intérieur du filet de moutarde de Dijon et de miel.
Filet mignon farci. filet mignon, de chorizo, boule de mozzarella, tranches de jambon de la forêt noire, Sel,poivre du moulin Amandine Catherine.
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You can have Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes
- It's 1 of filet mignon de porc.
- Prepare 5 of abricots secs.
- Prepare 5 of pruneaux sans noyaux.
- You need 5 of figues sèches.
- You need 10 of pistaches.
- It's 10 of noisettes.
- Prepare 10 of amandes.
- You need 20 of échalotes.
- You need 5 of pommes royal gala.
- Prepare 1 of verre de jus de pommes.
Etalez une couche de confit d'olive, une couche … Continued. Redécouvrez le filet mignon de porc avec cette recette d'été au paprika et aux légumes grillés. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine et boissons, Recettes de cuisine, Recette. Entre-temps, déposer le filet de porc sur le plan de travail, et le couper sur la longueur en portefeuille.
Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes instructions
- Peler les les échalotes (les laisser entières) et les mettre à caraméliser dans une sauteuse avec de l'huile d'arachide et un peu de sel 10 minutes à feu doux..
- Pendant ce temps, ouvrir le filet mignon en 2 comme un livre. Saler, poivrer et découper les fruits secs puis farcir le filet mignon. Ficeler le..
- Mettre le filet mignon dans la sauteuse avec les échalotes, le marquer des 2 côtés sur feu un peu vif puis couvrir et laisser cuire 25 à 30 minutes sur feu doux en le retournant de temps en temps..
- Au bout de 15 minutes, déglacer la poêle avec un verre de jus de pomme puis ajouter les quartiers de pommes pelés ou pas et laisser finir de cuire..
- Servir chaud bon appétit..
Assaisonner l'intérieur de sel et de poivre. Ajouter le sirop d'érable et bien l'étendre. Déposer ensuite les tranches de fromage, puis répartir le mélange de pommes. Refermer le filet en le maintenant fermement. Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre.