Soupe froide courgette chèvre menthe. Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive. La soupe doit être lisse et fluide. Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût.
Une soupe glacée aux courgettes, parfumée à la menthe et parsemée de fromage de chèvre.
Une recette estivale rapide et savoureuse. * Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d'origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite.
Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
You can have Soupe froide courgette chèvre menthe using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe froide courgette chèvre menthe
- You need 1 kg of courgettes.
- It's 1 of palet de chèvre frais.
- It's 3 of brins de menthe.
- It's 2 of verres d’eau.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- Prepare of Sel, poivre.
- You need of (Facultatif : lait de coco).
Ma recette de soupe froide courgette-menthe. Soupe de courgettes froide au chèvre et à la menthe. Soupe de courgette chevre et menthe. Vous connaissez ma passion pour les courgettes et mon obsession à les cuisiner??
Soupe froide courgette chèvre menthe step by step
- Couper les courgettes lavées en rondelle et les mettre à cuire à la vapeur 6 minutes. Laisser refroidir..
- Mixer les courgettes refroidies avec un palet de chèvre émietté, de l’huile d’olive et les feuilles de menthe..
- Ajouter petit à petit l’eau (Et le lait de coco si vous en mettez) en mixant, jusqu’à obtenir une consistance de soupe un peu épaisse. Saler et poivrer..
- Mettre au frigo et servir bien frais dans une verrine, en décorant d’une feuille de menthe..
Rassurez moi, ça ne vous étonne plus maintenant de voir autant de recettes de courgettes ici hein?? Dernière en date, et pour une fois c'est pas ma faute, c'est celle de mon fils ! Préparation Nettoyer puis débiter la courgette en petits dés. Même combat pour la soupe froide de courgettes et sa teinte verte, la rose à la betterave, la jaune à la carotte ou orange aux patates douces… Coupez, mixez, laissez refroidir et servez un arc-en-ciel de saveurs, même les enfants en resteront bouche bée. Ou bouche pleine, c'est selon, d'autant que les recettes de soupes froides sont aussi pleines de vitamines, joliment présentées.