Gaspacho petits pois menthe. Recette Gaspacho de petits pois, menthe et feta. Préparez votre bouillon de volaille avec le cube. Mixez celui-ci avec les petits pois, les feuilles de menthe.
Retirer la menthe de la casserole.
La rafraichir immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et verser à la place les petits pois.
Les faire cuire al dente selon les indications du sachet.
You can cook Gaspacho petits pois menthe using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gaspacho petits pois menthe
- It's 250 g of petits pois frais ou surgelés.
- It's 1 of cube de bouillon de légumes.
- You need 5 cl of d'huile d'olive.
- Prepare 10 cl of crème liquide.
- It's 8 of feuilles de menthe.
- Prepare of Sel et poivre.
Egoutter les petits pois et réserver le bouillon de cuisson. Ajoutez les petits pois et la menthe ciselée. Versez la préparation dans un mixeur, ajoutez le concombre pressé et mixez. Répartissez le gaspacho dans six tasses.
Gaspacho petits pois menthe instructions
- Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer 50 cl d'eau avec le cube. Égoutter les petits pois et les rafraîchir sous l'eau froide..
- Laver la menthe. Mixer les petits pois avec la menthe et un peu de bouillon. Ajouter l'huile d'olive, la crème fraîche et mixer à nouveau. Rajouter du bouillon de légumes pour obtenir une consistance assez fluide..
- Verser dans les verrines et mettre au frais..
Ajoutez une goutte d'huile, salez et poivrez. Il fait beau, il fait chaud, protégé sous un parasol ou à l'ombre d'un arbre on se régale avec des plats fraîcheur qui n'auront pas demandé beaucoup de travail. Le gaspacho que je vous propose pourra être servi en mini verrines pour l'apéro ou en version maxi pour une entrée.. En plus cela vous permet de grignoter des petits pois crus (j'adore). Bref, le petit pois façon gaspacho, c'est délicieux.