Frites de patates douces fumées sur BBQ. Pendant ce temps, épluchez vos patates douces et coupez-les dans le sens de la longueur en morceau d'un pouce et quart. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel kosher. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et mettre dans un bol.
Pommes de terre à la suédoise.
Pommes de terre à la grecque.
Pommes de terre aux petits légumes et ail.
You can have Frites de patates douces fumées sur BBQ using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Frites de patates douces fumées sur BBQ
- It's 1 of grosse patate douce.
- You need 1 of soupe huile d’olive.
- You need 2 of tiges de romarin effeuillées, coupées grossièrement.
- You need 1 of thé poudre d’oignon.
- Prepare 1/2 of thé poudre d’ail.
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's 1 of thé piment de cayenne (optionnel).
Pommes de terre rôties au parmesan. Papillotes de pommes de terre aux fines herbes. Pour les amoureux des patates pilées, Steven Raichlen a pensé à vous et vous propose sa recette simple de pommes de terre au BBQ. Inutile de faire bouillir vos patates comme vous en avez peut-être l'habitude.
Frites de patates douces fumées sur BBQ step by step
- Préparer le BBQ à 350F. Je suggère un BBQ aux granules pour une cuisson indirecte avec un mélange de bois hickory, cerise et érable. (La cuisson au four donnera le même résultat, mais sans le goût fumé)..
- Rincer la patate douce ou l’éplucher. Ensuite, la couper en bâtonnets d’environ 1cm d’épaisseur..
- Déposer les frites dans un bol et ajouter un filet d’huile pour bien les enrober. Ajouter les épices et bien mélanger pour répartir uniformément..
- Répartir sur une plaque de cuisson couverte d’un papier parchemin ou une feuille de cuisson réutilisable. Cuire 15 minutes et retourner les frites. Cuire un autre 15 minutes et vérifier la cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu’à l’apparence de la photo ci-dessous..
Ici, on les fait évidemment cuire sur le barbecue! Une fois cuites, écrasez-les, sans toutefois les réduire en purée, et ajoutez du beurre, du sel et du poivre et servez avec. Je suis jalouse de tes belles patates!! Recette Frites de patates douces au paprika. Mélanger, dans un petit bol, l'autre ½ tasse de mayonnaise avec la sauce barbecue.