Moules fumées sauce tomate et crème. Découvrez la recette de Moules à la crème, un véritable régal léger et savoureux à déguster en bord de mer idéalement et avec des frites, sans négociation possible. Nettoyer les moules à l'eau claire et les trier : jeter les moules cassées, ouvertes et qui ne se referment pas quand on les choque. Couper la tomate en rondelle, émincer grossièrement les échalotes.
Enlevez les moules à l'aide d'une écumoire puis ajoutez la crème liquide et du poivre dans cocotte.
Mélangez et faites chauffer quelques instants.
Servez les moules nappées de sauce et parsemées de persil haché.
You can cook Moules fumées sauce tomate et crème using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Moules fumées sauce tomate et crème
- You need of Étape #3.
- It's 1 of oignon émincé.
- It's 1 of grosse échalote française émincée.
- It's of Étape #4.
- It's 1.5 tasse of tomates en dés et leur jus.
- Prepare 1 tasse of bouillon de poulet maison non salé.
- You need 2 of soupes mélange d’épices au choix (au goût: sel/poivre/thym/romarin/origan/poudre d’ail/poudre d’oignon).
- You need 1 of citron coupé en rondelles (garder la moitiée des tranches pour le service).
- It's of Étape #5.
- You need 2/3 tasse of crème à cuisson 15%.
- Prepare 3-4 of feuilles de basilic.
- Prepare 1 of sac de moules.
- Prepare of Équipement.
- Prepare 1 of BBQ fumoir.
- Prepare 2 of morceaux de bois de pommier.
- It's 1 of grande poêle en fonte.
Spaghetti aux moules à la crème. Une recette de spaghetti aux moules à la crème savoureuse et vite faite! J'ai fait ces pâtes aux moules avec des moules décortiquées surgelées, pratique et économique!. Bonjour tout le monde, Voila une recette Number one chez mon mari, si je le suis, les moules en sauce tomate ou les moules a la provençale peuvent être sur la table du midi chaque semaine, heureusement pour moi que notre pêcherie du coin, il n'en apporte pas tout le temps, lol….
Moules fumées sauce tomate et crème instructions
- Préparer les ingrédients. Conserver la crème et les moules au réfrigérateur. Pour les moules, il faut les mettre dans un grand bol et les rincer à l’eau courante. Jeter les moules qui ne se ferment pas complètement pour conserver seulement les fraîches. Une moule morte ne se referme pas..
- Préchauffer le BBQ en cuisson indirecte avec du bois de pommier et viser 375F. Placer une poêle en fonte à l’intérieur pour la préchauffer..
- Lorsque la température est stabilisée, ajouter un filet d’huile dans la poêle. Faire suer les oignons et échalotes françaises quelques minutes jusqu’à une texture mi-mou, mi-croustillant..
- Ajouter les ingrédients de l’étape 4 et seulement 3 citrons. Le restant des citrons seront ajoutées à la fin. Remuer et laisser mijoter 10-15 minutes..
- Ajouter la crème et laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter les moules et cuire environ 8-12 minutes jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Ajouter le basilic frais dans le bouillon et continuer de cuire deux minutes..
- Servir dans un bol avec le bouillon et une tranche de citron réservée..
Cette semaine, mon mari a acheté de beaux moules, et ça valait la. Ajouter la crème liquide et le poivre dans la cocotte et mélanger. Faire chauffer brièvement avant d'ajouter les moules. Servir les moules à la crème et au vin blanc dans une assiette creuse et parsemer les coquillages de persil frais haché. Les accompagner de bonnes frites maison !