Recipe: Tasty Ciabatta aux côtes levées avec frites de patates douces et courge poivrée

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Ingredients of Ciabatta aux côtes levées avec frites de patates douces et courge poivrée

1. Prepare of Sandwich (quantité pour 1 sandwich).
2. It's 1 of oignon émincé caramélisé.
3. You need 1 of petit pain ciabatta.
4. You need 2 of tranches de fromage au choix (St-Paulin dans ce cas).
5. It's 2-3 of tranches de bacon fumé.
6. Prepare 2-4 of morceaux de côtes levées sans les os.
7. It's 1 of soupe beurre.
8. It's Au goût of Sauce bbq à côtes levées.
9. You need of Accompagnements.
10. You need 1 of courge poivrée.
11. It's 1 of patate douce coupée en frites.
12. You need of Romarin.
13. It's 1 of soupe huile d'olive.
14. Prepare of Sel Kasher.

Puis, ajoutez l'huile d'olive le sel et le poivre. Ajouter les patates douces et mélanger pour qu'elles soient bien enrobées du mélange. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Trempez une dizaine de frites dans le mélange.

Ciabatta aux côtes levées avec frites de patates douces et courge poivrée instructions

1. Préparer les oignons caramélisés: Émincer les oignons. Faire chauffer un filet d'huile et faire fondre le beurre dans une casserole en fonte (idéalement) et cuire à feu moyen-élevé pendant 2-3 minutes. Réduire à feu moyen et brasser à toutes les 3-4 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien colorés et sentent caramélisés..
2. Couper les patates douces en frites et mélanger dans un bol avec le romarin, l'huile d'olive et une pincée de sel. Couper également la courge poivrée en vidant le centre. Étaler les tranches de courge sur une plaque et badigeonner d'huile d'olive et d'une pincée de sel..
3. Préparer le BBQ pour une section à cuisson directe et une section indirecte..
4. Placer la plaque de cuisson au dessus de la chaleur directe. Bien huiler la plaque et ajouter les frites de patates douces et les courges. Commencer à cuire le bacon en même temps..
5. Découper les morceaux de côtes levées et les ajouter à la poêle de fonte avec les oignons caramélisés. Réchauffer les oignons et la viande à feu doux..
6. Lorsque les frites de patates douces, les courges et le bacon sont prêts, assembler le sandwich. Faire griller le pain, ajouter la sauce sur les 2 côtés du pain^. Pour l'assemblage final, ajouter le fromage, les côtes levées, les oignons caramélisés. Ajouter les accompagnements tel qu'illustré..

Secouez et envoyez vers la friteuse. Elles sont prêtes lorsqu'elles sont croustillantes et légèrement dorées. Servir avec un aïoli de votre choix! Depuis le début, Bâton Rouge fidèles avec une recette originale de côtes levées : cuites à feu doux pendant sept heures et demie, et arrosées d'une sauce BBQ signature. Servi avec salade de chou et frites (Les frites pourraient être remplacées par un choix différent) / Since the beginning, Baton Rouge has relentlessly remained true to the original rib recipe: slow-cooked at low heat.