Échines de porc marinées au miel et au soja. Le porc aime les saveurs sucrées/salées (pensez au fameux porc au caramel asiatique). N'hésitez pas à glisser dans votre marinade du miel, un peu de sucre roux, du sirop d'érable ou même du jus de fruit (orange et ananas en tête). Le porc aime aussi l'acidité : à vous les vinaigres et le jus de citron.
Mots clés: côtes de porc, miel, moutarde, sauce soja.
Préparer la marinade : mélanger le miel, le concentré de tomate, la sauce soja, le vin, l'huile, la moutarde, les herbes, le poivre et l'ail pelé et coupé en petit morceaux (ne pas saler, la sauce soja en général suffit).
Faire mariner la viande dans cette sauce, l'idéal c'est de faire mariner toute une nuit.
You can cook Échines de porc marinées au miel et au soja using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Échines de porc marinées au miel et au soja
- It's 4 of côtes d'échine de porc.
- It's 2 cuillères à soupe of miel.
- You need 3 cuillères à soupe of sauce soja.
- It's 1 cuillère à soupe of d'huile de sésame.
- It's 1 of étoile de badiane.
- You need 1 of bâton de cannelle.
- You need 1 cuillère à café of fenouil.
- Prepare 1 cuillère à café of poivre moulu.
- Prepare 1 of soupçon de gingembre en poudre.
- It's 1 of soupçon de coriandre.
- You need 2 of baies de Timur.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
Faire ensuite bien dorer les côtes de porc des deux côtés dans une poêle. Préparation : Dans un grand bol, mélanger au fouet l'huile, le miel, la sauce de soja et le. Echine de porc marinée soja et miel. Et je continue à piocher dans les bonnes idées des blogs culinaires: cette fois-ci, c'est chez Carinette (ici) que je suis allée faire un petit tour; j'avais repéré sa recette avant les vacances et je m'étais juré d'essayer!
Échines de porc marinées au miel et au soja step by step
- On va commencer par préparer la marinade : on verse dans un récipient (que l'on pourra fermer hermétiquement) le miel, la sauce soja, l'huile, les épices et les deux gousses d'ail que l'on a préalablement hachées. On mélange bien... NOTE : certains ingrédients sont facultatifs mais apportent une "coloration" gustative sympa (baie de Timur, gingembre, coriandre)..
- On dépose les côtes d'échine de porc sur la marinade et on mélange bien le tout. On ferme et on place au réfrigérateur pendant 12 heures ou plus..
- Après avoir fait mariner tout ça, il n'y a plus qu'à bien remélanger, allumer le barbecue et faire cuire... On retourne la viande régulièrement et on arrose avec la marinade qui reste dans le récipient de temps en temps jusqu'à vider tout le stock. C'est prêt ? Bon appétit !!!.
Sa recette originale utilise du sirop d'agave (j'en n'ai pas dans mes. Déposez les côtes de porc dans un plat. Dans un bol, mélangez le miel, le ketchup et l'Arome. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Côtes de porc marinées au gingembre.