Salade froide d'aubergine. Délice d'aubergines à la Brousse du Rove et herbes, sur un lit de roquette, coco plat et basilic pourpre. Une salade de légumes cuits au micro-ondes, à consommer froide.. Une belle salade estivale à déguster en entrée, en plat principal ou pour accompagner les grillades.
Mélanger et assaisonner avec les herbes hachées, l'ail broyé au presse-ail et arroser généreusement d'huile d'olive.
La salade d'aubergines est un plat particulièrement apprécié pour nos entrées d'été.
Facile à cuisiner, la salade d'aubergines se décline en de multiples recettes aux arômes du soleil.
You can have Salade froide d'aubergine using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Salade froide d'aubergine
- You need 2 of aubergines.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- You need of Du persil.
- Prepare of Du gomasio.
- Prepare of Pour la sauce.
- Prepare 1 of cac de moutarde.
- You need 1 of cac de tahin.
- You need of Sel.
- It's of Huile de noisette.
Froide ou tiède, au thon, à la marocaine, ou à la grecque, la salade d'aubergines s'enrichit à merveille des cuisines méditerranéennes. Cette fois c'est une salade aux aubergines, une salade toute différente du baba ghanouj que j'aime comme une … Evider les poivrons par la queue, sans les couper. Mettre une feuille d'aluminium sur la plaque du four, disposer les poivrons entiers côté évidés vers le bas, ainsi que les aubergines. Cette salade d'aubergines se mange tiède ou froide.
Salade froide d'aubergine instructions
- Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
- Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
- Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
- Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
- Régalez vous !!.
Elle se conserve très bien dans un récipient hermétique au frigo. Taguez @marcia_tack ou utilisez #marciatack sur Instagram. Dans une sauteuse, faites frire les tranches d'aubergine dans l'huile de friture chaude. Egouttez sur du papier absorbant. salade d'aubergines grillées, . Salade méditerranéenne de courgettes, aubergines et poivrons grillés.