Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta. Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate. En superposant les légumes, même pas besoin de pâte à lasagnes ! Cette recette est donc végétarienne, sans gluten et super saine !
Aubergines, courgettes, oignons, coulis de tomates et épinards sont (entre autres) réunis avec de la ricotta pour donner ce plat complet riche de.
J'ai pioché cette délicieuse version tomates, aubergines, épinards et ricotta dans le dernier magazine Fou de Cuisine.
On adore les aubergine alors on profite de la.
You can cook Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta
- You need 1 kg of d'aubergines (2 moyennes).
- Prepare 250 g of pâtes à lasagnes.
- You need 250 g of ricotta.
- It's 1 of boite de tomates pelées (250 g égouttées).
- You need 30 g of parmesan.
- It's 1 of oignon.
- You need 15 cl of lait (environ).
- You need of sel et poivre.
Des lasagnes aux épinards et à la ricotta, je dois dire que cette recette est tout à fait savoureuse surtout si l'on utilise des épinards frais. Une façon de varier les lasagnes. Saisissez l'échalote hachée dans une poêle beurrée. Ajoutez les épinards et laissez cuire à feu doux.
Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta instructions
- Découper les aubergines préalablement pelées et l'oignon en cubes puis mettre le four à préchauffer à 200°C.
- Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les cubes d'aubergines et 1/2 verre d'eau. Faire cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
- Pendant ce temps, mélanger la riccota avec une dizaine de cl de lait dans un saladier pour obtenir une texture ni trop épaisse, ni trop liquide.
- Quand les aubergines sont cuites, rajouter la boite de tomates pelées et 1/3 de son volume en eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes (ou plus si vous avez le temps).
- Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes, préparation aux aubergines et préparation à la ricotta, en saupoudrant de parmesan chaque couche. Terminer par une couche de ricotta et de parmesan. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes (temps en fonction des indications de votre boite de pâtes à lasagnes).
Découvrez la recette Lasagnes aux Aubergines et à la Mozzarella sur Galbani, le site spécialisé dans les recettes italiennes Variantes : Essayez les saveurs de l'océan en lasagne, le goût ne vous décevra point. Remplacez le bœuf par le saumon par exemple. Le principe reste le même, mais c'est la saveur qui va vous surprendre. Pour un repas plus léger, optez pour la recette de lasagne végétarienne. Tout aussi facile, choisissez vos légumes préférés et faites-les revenir à l'huile d'olive avec l.